飲食業界でのAI活用の全体像
飲食店経営のあらゆる場面でAIを活用できます。このレッスンでは、活用シーンごとにどんなAIツールが使えるか、全体像を把握しましょう。
AI活用マップ
🎯 集客・マーケティング
SNS運用
- • ChatGPT/Claude：投稿文作成
- • Canva AI：画像デザイン
- • Later/Buffer：投稿スケジュール
予約・問い合わせ
- • LINE公式アカウント＋AI
- • 予約システム連携
- • FAQ自動応答
🍳 メニュー・商品開発
レシピ開発
- • ChatGPT/Claude：レシピ提案
- • トレンド分析
- • 原価計算サポート
ビジュアル作成
- • DALL-E/Midjourney：画像生成
- • Canva：メニュー表作成
- • 販促物デザイン
📊 データ分析・経営
売上・顧客分析
- • POSデータ分析
- • 顧客セグメント分類
- • 売上予測
口コミ分析
- • レビュー傾向分析
- • 感情分析
- • 改善点の抽出
⚙️ 業務効率化
在庫・発注
- • 需要予測
- • 自動発注提案
- • 食品ロス管理
スタッフ管理
- • シフト作成支援
- • マニュアル作成
- • 教育コンテンツ生成
主要なAIツール一覧
| ツール名 | 用途 | 料金 |
|---|---|---|
| ChatGPT | 文章作成、アイデア出し、データ分析 | 無料〜月$20 |
| Claude | 長文作成、分析、プログラミング | 無料〜月$20 |
| Canva | デザイン作成、画像編集 | 無料〜月¥1,500 |
| DALL-E | AI画像生成 | ChatGPT Plus内 |
| LINE公式アカウント | 顧客コミュニケーション | 無料〜 |
| Googleスプレッドシート | データ管理、分析 | 無料 |
導入の優先順位
1
ChatGPT/Claude（基本ツール）
まずはAIチャットに慣れることが第一歩。文章作成やアイデア出しに活用。
2
SNS・集客ツール
売上に直結する集客施策をAIで効率化。投稿作成、返信対応など。
3
業務効率化ツール
在庫管理、シフト作成、マニュアル作成などの時間削減。
4
データ分析・予測
蓄積したデータを活用して、より高度な経営判断を。
💡 ポイント
すべてを一度に導入する必要はありません。まずは1つのツールから始めて、慣れてきたら徐々に活用範囲を広げていきましょう。このコースでは、各ツールの具体的な使い方を順番に学んでいきます。